蟹百科

螃蟹蒸熟变成紫色还能吃吗?首先，为什么会成紫色，一般活的螃蟹背部一般是青灰色的，腹部是白色的，煮熟后的螃蟹是红色的，如果蒸熟后变成紫色，大多数的情况是是螃蟹已经死了或者已经在垂死的边缘。那么，螃蟹蒸熟 ...

煮螃蟹需要放盐吗?煮螃蟹要不要放盐?螃蟹是一种非常受人喜爱的食材之一，属于河鲜当中的宠儿。人们吃螃蟹都喜欢蒸煮食用，因为这样做出来的螃蟹味道更鲜美，而且具有原汁原味的口感。煮螃蟹是其中稍微复杂点的做法 ...

很多网友留言问，螃蟹不洗可不可以直接蒸?小编告诉你：不可以!试想一下螃蟹是生长在水里的，有时候还会钻到泥里面，很不干净，买回来都是要进行清洗的，必要的时候，将买回来的螃蟹先放到清水里静养几个小时，然后 ...

今天小编教大家怎么做冻螃蟹，首先，第一个问题：冻螃蟹蒸着吃好不好吃?大家猜想一下有没有这种经历，大家在市场上购买的冻螃蟹，到家之后立刻就蒸了，蒸熟之后吃起来并不好吃，肉质很老，大多数人都扔掉了，你是不 ...

　　清蒸螃蟹是大部分人都喜欢吃，而吃螃蟹的同时怎么能少了螃蟹调料汁那，接下来小编告诉你清蒸螃蟹蘸汁怎么调比较好吃，以及螃蟹蘸汁的做法。　　螃蟹调料汁的做法：　　材料：螃蟹5只，黄酒，一块姜，麻油，香醋 ...

很多人喜欢吃螃蟹，尤其是爱吃蒸螃蟹，但是，每次蒸出来的螃蟹总感觉味道有欠缺，要么蒸的肉质老，要么蟹黄流走，这是为什么那?因为这关系到蒸螃蟹用凉水还是热水。首先，将买来的螃蟹放入水中养5-8个小时，让螃 ...

平时我们吃的河蟹，梭子蟹都是直接蒸着吃，味道鲜美，那面包蟹可以蒸着吃吗?其实面包蟹也是可以的，那么，面包蟹蒸多久比较好吃?面包蟹蒸多久比较好吃面包蟹是一种海蟹，味道十分鲜美，但是由于面包蟹的肉质比较松 ...

很多人都喜欢吃螃蟹，并且一次买很多，导致吃不完，剩余的螃蟹啥不得扔，那么问题来了，清蒸螃蟹第二天还能吃吗?在常温情况下，蒸熟的螃蟹一般隔夜就不能吃了，存放一夜之后，螃蟹已经变质，并且带有大量细菌和毒素 ...

在秋季螃蟹是很受欢迎的一种食物，每年秋天是螃蟹最肥美的时候，而螃蟹做法有很多种，每种做法的味道也不同。人们普遍喜欢的一种吃法就是水煮，因为水煮螃蟹既保留了螃蟹的营养还是原汁原味的。煮螃蟹要煮多久水煮螃 ...

到了吃螃蟹的季节很多爱吃螃蟹的蟹友，迫不及待的找寻自己爱吃的螃蟹蒸螃蟹吃，小编曾经与同事聊天，他把买来的螃蟹用碱水泡了一下然后蒸螃蟹，蒸出来的螃蟹发苦，最后全扔了，小编一听很无奈，接下来小编告诉你蒸螃 ...