螃蟹鲫鱼煲的做法

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螃蟹含有优质的蛋白质,鲫鱼肉嫩味鲜,二者合二为一煲出来的汤营养非常丰富丰富,不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,下面教大家如何做美味的螃蟹鲫鱼汤

螃蟹鲫鱼煲

食材:鲜鲫鱼1条,螃蟹3只

辅料:料酒、盐、葱、姜、油

螃蟹鲫鱼煲的做法

1、将买回来的鲫鱼清洗干净,肚子里面有黑色的一层膜也需要洗掉。

2、再将螃蟹洗刷干净,扔掉蟹肠,蟹胃,蟹腮(螃蟹哪些部位不能吃)。

3、把处理好的螃蟹清洗一下,从中间切开。

4、准备好葱、姜。

5、锅中放少许油,放入鲫鱼,两面炸至金黄色,放入姜和料酒。

6、加入水,没过鲫鱼即可。

7、锅中汤煮开后放入螃蟹。

8、盖上锅盖,中小火煮至20分钟。

9,然后加适量盐调味,关火,最后撒点葱花,出锅。

以上就是螃蟹鲫鱼煲的做法,不知道你学会了没?

小贴士

购买鲫鱼不要买太大的,1斤的即可,水要用开水,这样煲出来的烫更鲜。

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