醉蟹的做法以及醉蟹怎么做好吃

  • A+

醉蟹的做法,今天蟹百科小编教大家怎么做出美味的醉蟹。

醉蟹做法

1,先将买来的螃蟹放在清水中,吐一下身体里面的脏东西,然后再用刷子刷洗螃蟹,尤其是前面两个大钳子,要多刷几下,清理好螃蟹接下来准备材料。

2,主料:螃蟹

食材:葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、黄酒、酱油

姜:切成姜末。

葱,蒜,辣椒切小段

首先把所有的食材放到一个碗里加入适量的酱油,黄酒,搅拌均约,放入螃蟹盖上盖子,放在冰箱里冷藏2-3天,即可食用。

醉蟹的做法是不是非常简单?赶快试试吧。

醉蟹的做法

小贴士

有很多朋友问吃醉蟹会生寄生虫吗?

答案是:会

从上面的制作方法上看醉蟹就是用黄酒浸泡一段时间,然后生吃,这么吃是容易产生寄生虫的。

螃蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。再者,自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学,存放条件不能保证,难以达到灭菌杀虫的效果,甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染,那么食用者就有患病风险。

醉蟹

怎么样避免吃醉蟹感染寄生虫?

1、最简单的方法就是对螃蟹高温加热,这样能有效的杀死细菌。

2、吃美味的醉蟹先将蟹蒸熟以后再用酒精泡就可以了。

这样不仅可以杀死细菌还可以享受到美味的醉蟹。

weinxin
蟹百科
一个专注于螃蟹的网站,能够了解到更加全面的螃蟹内容 【关注健康,享受美味】

发表评论

目前评论:0