活螃蟹放到冰箱里冻死了还能吃吗?

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活螃蟹放到冰箱里冻死了能不能吃还要视情况而定,如果是速冻上的螃蟹是可以吃的,如果是慢慢死亡的不建议吃,下面就这两种情况,给大家剖析一下,活螃蟹放到冰箱里冻死了还能不能吃

活螃蟹放到冰箱里冻死了

活螃蟹速冻

如果是获得螃蟹没有接触到水,直接速冻上,是可以吃的,因为螃蟹体内含有丰富的蛋白质,在没有接触到其他物质的前提下,不会发生变质。

这就需要将螃蟹直接放到冰箱的冷冻层,快速的冷冻。

活螃蟹放到冰箱里

而慢慢死去的螃蟹不同

螃蟹慢慢的死去,体内伴随着会产生组胺,而组胺是一种有毒的物质,随着螃蟹慢慢的死亡,螃蟹体内的组胺会越来越多,即使蒸透了,这种有毒的物质也不会消失,所以不建议食用。

而产生的慢慢死亡,则是放在冰箱的冷藏层,冰箱的冷藏层,冷冻速度几乎没有,伴随着的可以说是冷气,会导致螃蟹慢慢死亡,从而体内产生有毒物质。

知识拓展

吃了死螃蟹会导致什么情况发生?

吃了死去的螃蟹轻则会导致腹泻,重则中毒!

因为螃蟹生长的过程中经常食用死去的动物尸体,螃蟹死后很容易沾染细菌,细菌快速分解螃蟹体内的蛋白质,尸胺和组胺含量会快速上升,人食用后很容易导致中毒或者是过敏。

买来的螃蟹太多吃不完怎么保存?

1,放在盆子里面保存

温度大概在20度左右,里面放一些水,放一点就行,太多螃蟹就会憋死,这种情况下螃蟹可存活3-5天。

活螃蟹放到盆里

2,放在塑料桶里面

将螃蟹放在桶里面,不要盖上盖子,防止螃蟹因缺氧而死亡,气温不要过高,可保存5天左右。


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