青岛梭子蟹开始“登录”爱吃螃蟹的有口福了

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青岛梭子蟹开始“登录”爱吃螃蟹的有口福了,又到了一年一度的梭子蟹大量上市的季节,青岛市民对梭子蟹情有独钟,一大盆梭子蟹占据餐桌C位,吃的比较爽。

青岛梭子蟹开始“登录”爱吃螃蟹的有口福了

从8月份开始,青岛的梭子蟹逐渐上市,每天的凌晨就开始抢螃蟹的战场,大量的的梭子蟹经过这里集中批发到全国各个地区,走上市民的餐桌。

凌晨3点的时候,人们还在睡梦中,青岛的海鲜批发市场的冷藏车陆续驶来,冷藏车后门打开,车上的工人开始卸下成筐的螃蟹。商贩将选中的螃蟹过磅、交钱,然后再找工人推出市场,搬上自己的车。也有些更仔细的商贩会在现场把成筐的螃蟹打开,直接分拣起来。 “按照个头大小、公母等分类,分拣好后直接就可以到早市上销售了。

很多人觉得卖螃蟹利润高,其实风险也高。在挑选螃蟹的时候好很多的将死的螃蟹看不出来,就会有所损失,还没等运到市场螃蟹死了就没法卖出高价钱,所以挑选螃蟹也是一个技术活,这种功夫一般需要一年半载才可以练出来,慢的甚至需要两年的时间。

商贩们将挑选的一些个头大的,活跃的螃蟹先拿上市场卖,剩下的若卖不完就会先起来,第二天再降价处理。

5万斤梭子蟹3小时抢完

大概在凌晨6点左右,从江浙一带运来的梭子蟹就会被商贩们抢购一空。推荐:梭子蟹清洗方法


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