为什么你蒸出来的螃蟹没蟹黄?原来问题出在这!

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为什么你蒸出来的螃蟹没蟹黄?原来问题出在这!今年的螃蟹季节 小编提前给大家普及一下知识,经常有朋友问小编,为什么自己蒸的螃蟹蟹黄老是没有,问题出在哪里?其实蒸螃蟹蟹黄流出这一步很重要,请看。

为什么蒸的螃蟹蟹黄老是没有

在蒸的时候大家都会放错螃蟹的位置。一般我们都会把肚脐朝下,壳朝上。这样做其实是不对的,我们应该把肚脐朝上,壳朝下这样蟹黄就不会流出来了。而且出来的蟹黄口感也会更加的好!

但不管哪一种做法,大家都是想要吃螃蟹的蟹黄的,因为螃蟹的蟹黄真的太香了。吃螃蟹如果不吃到蟹黄简直就觉得很不甘心。可是很多人都说自己买回来的螃蟹做好之后,百分之七八十都找不到蟹黄。今天阿堂哥就来告诉大家,我们该怎样吃到有蟹黄的螃蟹,每一口都非常的满足!精品推荐:螃蟹蒸多长时间最好吃

首先肯定就是挑螃蟹了,只有挑到母蟹才会有很多的蟹黄,如果是公蟹的话怎样也吃不出来蟹黄的。挑母蟹的时候我们要看螃蟹的肚脐的位置。如果是长的椭圆形的,那么它就是母蟹如果是三角形的肚脐,那么它就是公蟹!

还有就是在螃蟹腹部,如果有明显的发黄,颜色较深,而不是雪白的颜色,那么就说明它的蟹黄非常的多。

接下来就是我们在挑选母蟹之后怎样才能够让蟹黄出来的更多,我们吃着的时候也会非常的过瘾。这个就在于我们在蒸的时候的一个摆放位置问题了。

我们学会挑选螃蟹之后还要记住它的摆放位置,以后我们在家里面就可以吃到蟹黄满满的螃蟹了。还有一点在这里给大家分享一下就是我们在蒸螃蟹的时候一定要冷水上锅蒸。这样蒸出来的螃蟹因为受热均匀才会熟得很快,蒸螃蟹的时间不宜过长最多10分钟的时间就可以了!


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