螃蟹鲫鱼汤的做法

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今天螃蟹百科网小编给大家分享一下怎么做螃蟹鲫鱼汤,具体的做法是什么,螃蟹鲫鱼汤怎么做出来比较好吃。

螃蟹鲫鱼汤

怎么做螃蟹鲫鱼汤?

1.新鲜鲫鱼处理干净,鱼背上划上几道划痕(注意别太深)。

2.新鲜小螃蟹处理干净,对半剪开。

3.香菜洗净,野生菌洗净,姜切片。

4.热油锅爆香姜片。

5.下鲫鱼煎制,两面微黄即可。

6.加料酒,加适量清水烧开。

7.野生菌入锅前,用开水烫一下,那样口感会更嫩更软更滑。

8.开锅后,依次放入野生菌和螃蟹,大火煮开,再小火慢煮。

9.等鱼汤呈奶白色,加盐调味,撒入胡椒粉,撒上香菜即可。

以上就是螃蟹百科网小编分享的螃蟹鲫鱼汤的做法,你学会了吗?


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