螃蟹不洗可以直接蒸吗?

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很多网友留言问,螃蟹不洗可不可以直接蒸?小编告诉你:不可以!

试想一下螃蟹是生长在水里的,有时候还会钻到泥里面,很不干净,买回来都是要进行清洗的,必要的时候,将买回来的螃蟹先放到清水里静养几个小时,然后用刷子刷干净。

螃蟹不洗可以直接蒸吗

刷洗螃蟹的注意事项

先说没有绑着的螃蟹怎么样进行刷洗

1,没绑着的螃蟹首先先把螃蟹弄晕,可以先放到50摄氏度的水里面,烫晕。

2,也可以用白酒,将白酒倒进水里面,在将螃蟹放进去,没一会螃蟹就晕了。

3,第三种方法是将螃蟹放到冰箱里面冷冻15分钟,之后在进行冲洗。

接下来再说一下没绑着的螃蟹怎么刷洗

1,准备半盆水,在准备一个牙刷。

2,用手抓住螃蟹两边的蟹壳,用牙刷洗刷蟹壳,嘴部,蟹钳。

3,尤其是河蟹,河蟹的蟹钳上有毛,一定要多刷洗几下,里面容易藏有污泥,吃了很不卫生。

4,打开腹盖,用力挤出排泄物。

5,再将刷洗完的螃蟹进行冲洗,就完成了。

蟹百科小贴士

蒸螃蟹蒸多长时间比较好:一般来说3-5两的螃蟹15分钟足够了,先放入冷水,在将螃蟹放入锅中,盖上盖子,水沸腾之后在蒸上15分钟即可。

蒸时间短了,螃蟹身体的细菌杀不死,蒸的时间长了,螃蟹的肉质就变老了。

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