帝王蟹怎么杀,活的帝王蟹怎么杀

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很多人应该对帝王蟹也是比较感兴趣的,也有很多人对这个庞然大物产生惧怕,这么大的螃蟹简直成精了!对于吃货们来说,帝王蟹怎么杀死那?很多吃货们表示很疑惑,接下来小编告诉你帝王蟹怎么杀

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帝王蟹是“蟹中之王”,它们不属于螃蟹,喜欢在寒冷的深海中生存。比普通的螃蟹大几十倍乃至上百倍,帝王蟹体型硕大,寿命大概在30年左右,其中四年繁殖后代。经研究,一只母帝王蟹一年可繁殖数万只小蟹。

【工具】剪刀,菜刀,手套

1,杀帝王蟹一定要注意安全为防止其逃跑,在蟹身和蟹脚关节的软组织处,用剪刀剪下。这样就可以轻易将蟹身和蟹脚分开。

2,现在要处理蟹脚

蟹脚的处理也是从软组织开始,在软组织的关节处剪一下将帝王蟹的蟹脚一分为二,六个蟹脚分离后,在用剪刀将蟹脚剪开,中间蟹脚两侧各剪一刀,然后轻轻的将蟹脚的壳剥离,在剥离的过程中如果上面有粘连的蟹肉,可以用手指刮到下面的壳里和其他蟹肉一起,头部用剪刀剪断,蟹脚鲜美的肉就显露出来了。

3,现在解剖蟹身

用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹里,将连接的蟹肉组织剪断,一手固定蟹腹,另一只手抓住蟹壳将拇指扣进缝隙中,慢慢将蟹壳剥离开。

4,接下来清洁蟹身,要注意了。一手提起不可食用的蟹腮,用剪刀从根部剪断后丢弃。

帝王蟹的蟹腮比较结实,所以在清理的时候不用担心弄坏其它地方。

 接下来清理帝王蟹的胃囊,一般在蟹嘴的后方,有时候会粘在蟹壳里,将其剪下来丢掉。

5,帝王蟹的清洁差不多就完成了,剩下的就可以安心食用了,在食用前在用清水洗一下即可。

6,接下来处理蟹身

首先将蟹身一分为二,分解蟹身,这里要注意,帝王蟹两个蟹脚中间有个类似凸起的轮廓,从中间切开,这样又好切又不容易将蟹肉切烂,分切后的蟹身就可以摆盘了~

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