酒醉河蟹的家常做法

  • A+

很多人喜欢吃酒醉河蟹,但是不知道酒醉河蟹怎么做好吃,今天小编教你如何做出好吃的酒醉河蟹,配有非常详细图文步骤。

准备材料:

河蟹500克。

八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。

酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,白酒100克。

酒醉河蟹

做法

1,先将买来的河蟹放入清水大约1个小时,吐净污物,再用刷子刷净身上泥沙(河蟹清洗的步骤),捞出备用。

2,在锅中加入400克清水,锅中放入料包、酱油、味精、白糖、胡椒粉将水烧开,关火将锅中料汤晾凉后加入白酒调匀,制成醉卤汁待用。

3,将洗净的河蟹放入醉卤汁中,大概卤约18小时,捞出后摆盘,然后在用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、香葱段等,就可以上桌食用了。

小贴士

1,河蟹营养非常丰富,并且味道鲜美,很多人都喜欢它。尤其是阳澄湖的大闸蟹。以”清背白肚,金爪黄毛”闻名于世。

2,在制作酒醉河蟹之前最好在清水中养10小时,使其体内的杂物吐净。


weinxin
蟹百科
一个专注于螃蟹的网站,能够了解到更加全面的螃蟹内容 【关注健康,享受美味】

发表评论

目前评论:0