姜葱炒梭子蟹的做法

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姜葱炒梭子蟹

用料  

梭子蟹:3只

姜:1块

葱:1根

蒜:1瓣

少许盐

少许糖

酱油

姜葱炒梭子蟹的做法

1,首先梭子蟹清洗干净(梭子蟹清洗方法),去除梭子蟹的尾部以及蟹腮,用刀从蟹肚中间切开,分成6块,蟹钳用刀背砸开,姜切丝,葱切段,蒜切片。

2,用面粉将切块的螃蟹包裹均匀

3,锅中放入油烧热后,放入葱、姜、蒜炒香,再将裹好的梭子蟹放入锅中,进行翻炒。

4,大火,炒至颜色变红,放入一些黄酒,适量白糖,酱油进行翻炒,出锅前撒上葱段再翻炒一下即可。


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